我国植物油加工行业正经历绿色化、智能化、精准化升级，传统高温精炼逐步被冷榨、适度精炼、精准加工替代，AI、物联网、自动化技术广泛应用。头部企业整线能耗降低 20%–30%，废水排放减少约 75%，反式脂肪酸控制在 0.3% 以下，黄曲霉毒素去除率达 99% 以上，**“健康 + 节能 + 低碳”** 成为新标杆。
湖北首创7D 智能榨油技术，融合精选、微波炒籽、精准压榨、低温过滤、活性保留、智能控温、全程溯源七大环节，炒籽温度控制精度 ±5℃，避免焦糊，保留总酚、维生素 E 等活性物质，推动菜籽油向功能健康油升级湖北省农业农村厅。冷榨工艺在山茶油、亚麻籽油、核桃油等高端油种中渗透率超 60%，全程低温（≤60℃）压榨，无化学溶剂、无反式脂肪酸、营养保留率高，契合健康消费需求。
数字化转型同步推进：AI 分拣剔除霉变籽粒，物联网实时监控温度、水分、含油率，大数据优化压榨与精炼参数，区块链实现从种植到餐桌全链条溯源。国家层面出台《植物油卫生标准》修订版，强化反式脂肪酸、转基因标识、污染物限量管理，倒逼企业升级工艺与质控体系。未来，绿色、智能、精准、安全、营养将成为油脂加工核心竞争力。
