为稳定食用油价格、保障市场供应、防范价格大起大落、保护消费者与生产者利益，2026 年国家进一步完善食用油价格调控与储备制度，建立中央 + 地方两级储备、动态轮换、吞吐调节、应急保供机制，确保 “油袋子” 供应充足、价格平稳中国经济网。中央储备油规模保持500 万吨，地方储备油按当地 3 个月消费量落实，重点储备大豆油、菜籽油、花生油三大品种，兼顾橄榄油、山茶油等高端油种应急储备中国经济网。
调控机制方面，当食用油价格涨幅超过 5%时，启动储备油投放，通过竞价交易、定向销售、商超直供等方式增加市场供应，平抑价格；当价格跌幅超过 5%时，启动托市收购，保护油农与加工企业利益，防止 “谷贱伤农”中国经济网。同时，加强进口调控，灵活调整大豆、油菜籽、植物油进口关税与配额，优先保障国内加工需求与市场供应，防止低价进口冲击国内产业中国经济网。
民生保障方面，对低保户、特困人员、困难职工等低收入群体，发放食用油价格临时补贴，确保基本生活不受油价波动影响；支持平价粮油店、社区便利店、农村超市建设，扩大平价食用油供应网点，稳定终端价格、方便群众购买中国经济网。加强市场监管，严厉打击囤积居奇、哄抬价格、假冒伪劣、以次充好等违法行为，维护市场秩序与消费者权益中国经济网。该政策体系稳价格、保供应、惠民生、护产业，切实保障亿万群众 “舌尖上的稳定”。
